Mùa hè này, bạn hãy bỏ những lọ sốt mayonnaise đi. Khoai tây, mì ống và salad hoàn toàn có thể được trộn với sữa chua Hy Lạp.

Mùa hè đến với những kì nghỉ, hoạt động dã ngoại và không thể thiếu là những bữa tiệc ẩm thực. Tuy nhiên, đó cũng là lí do khiến nhiều người lo lắng chuyện tăng cân. Tin vui là chúng ta có rất nhiều loại thực phẩm lành mạnh trong mùa hè. Thêm chúng vào thực đơn buổi BBQ hay những bữa ăn hàng ngày có thể giúp bạn duy trì và thậm chí giảm cân nặng.

Dưới đây là danh sách 9 loại thực phẩm đó:

1. Cà chua



Ứng viên đầu tiên là cà chua. Những quả cà chua đỏ mọng không chỉ là người bạn tốt của một món ăn ngon. Chúng chứa trong đó rất nhiều chất chống oxy hóa. Sự có mặt của lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Lycopene cũng giúp kiểm soát mức độ leptin, một hooc-môn gây cảm giác thèm ăn, giúp bạn hạn chế ăn và nạp thêm những lượng calo không cần thiết.

Bên cạnh đó, bản thân cà chua cũng là thực phẩm calo thấp. Một quả cà chua trung bình chỉ chứa 22 calo. Tuy nhiên hàm lượng vitamin C lớn sẽ giúp bạn đốt cháy chất béo. Hãy lựa chọn những quả cà chua hữu cơ. Nghiên cứu cho thấy cà chua hữu cơ sẽ có lượng vitamin C nhiều hơn đến 55%.

2. Các loại quả mọng



Mùa hè đến, các loại quả mọng như việt quất, anh đào, mận, dâu… sẽ tràn ngập trong các cửa hàng ở siêu thị. Không chỉ thỏa mãn vị giác của bạn, những loại quả này sẽ giữ cho bạn không tăng cân. Theo một nghiên cứu của Đại học Harvard, nhờ chỉ số GI thấp trong các loại quả mọng, chúng có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu cũng như cảm giác đói tốt hơn.

Các loại quả mọng cũng chứa nhiều chất xơ. Một chén quả mâm xôi chứa đến 8 gam chất xơ mà sẽ khiến bạn no lâu hơn. Quả mọng cũng sẽ là câu trả lời cho những ai tìm kiếm một vòng bụng thon gọn. Nghiên cứu chỉ ra rằng quả việt quất sẽ là một ứng viên giúp làm giảm mỡ bụng.

3. Hải sản Ceviche



Món ăn có nguồn gốc từ Nam Mỹ này được làm từ cá tôm sống, ướp với nước ép cam, chanh và nhiều loại gia vị khác như ớt, hành tây, muối, hạt tiêu. Nó chứa trong đó rất nhiều protein giúp giảm cân cùng các loại axit béo lành mạnh như omega 3.

Nghiên cứu cho thấy ăn nhiều dầu cá chứa omega 3 có hiệu quả giảm cân và đốt cháy calo nhiều hơn. Vị cay của hải sản Ceviche cũng có thể tăng cường sự trao đổi chất cho cơ thể và ngăn chặn cảm giác thèm ăn.

4. Tôm



Mỗi 3 ounce (85 gam) tôm chứa 101 calo, 1 gam chất béo nhưng tới 19 gam protein. Tôm sẽ khiến bạn no và ăn ít hơn sau đó. Đó cũng là một nguồn dồi dào của selen và vitamin B. Tôm là một loại thực phẩm cực kỳ lành mạnh, chỉ cần bạn chế biến nó đúng cách. Tốt nhất là nên tránh chiên tôm với bơ, thay vào đó bạn có thể làm những món rang, xào, luộc hoặc nướng với tôm.

5. Rau chân vịt



Không phải ngẫu nhiên mà rau chân vịt sẽ có mặt trong bất kể một danh sách siêu thực phẩm nào. Nó chứa rất nhiều vitamin A, C và folate nhưng chỉ khoảng 7 calo trong một chén. Công dụng tuyệt vời của rau chân vịt là nó có thể cắt cơn thèm ăn.

Một nghiên cứu trên tạp chí Appetite chỉ ra rằng uống chiết suất rau chân vịt mỗi ngày, trong đó có chứa một loại màng có tên “thylakoid”, giúp tăng 45% hiệu quả giảm cân và lấy đi 95% cảm giác thèm ăn. Vì vậy, mùa hè này bạn hoàn toàn có thể giảm cân với những cốc sinh tố rau chân vịt.

6. Dưa hấu



Dưa hấu là món ăn truyền thống của mùa hè. Hương vị ngọt ngào của dưa hấu có thể khiến bạn lo lắng về lượng đường trong đó. Tuy nhiên, hãy yên tâm. Một miếng dưa hấu là ít đường và calo hơn rất nhiều so với một lát bánh. Thêm vào đó, 92% dưa hấu là nước. Đó cũng chính là lí do khiến dưa hấu trở thành món ăn bù nước được ưa chuộng trong mùa hè.

7. Bí ngồi



Bí ngồi hay còn gọi là bí Nhật Bản có thể là sự thay thế hoàn hảo cho những thực phẩm giàu carbohydrate, với một lượng calo ít hơn. Ví dụ, thay một chén mỳ ống với bí ngồi xắt sợi giúp bạn giảm được 200 calo. Thêm vào món ăn bí mùa hè, bạn sẽ có một món ăn bổ sung kali.

8. Trà xanh (thêm bạc hà)



Trà xanh không đường có thể là người bạn tốt nhất của bạn. Nghiên cứu chỉ ra rằng hợp chất EGCG (epigallocatechin-3-gallate) có trong trà xanh có liên quan đến việc tăng lượng chất béo bị đốt cháy, kiểm soát cảm giác thèm ăn và do đó giúp giảm cân.

Thêm bạc hà vào trà xanh sẽ giúp bạn tăng hương vị mà không cần dùng đường. Hơn nữa, nghiên cứu cũng cho thấy bạc hà có thể hoạt động như một chất ức chế cảm giác thèm ăn. Thử nghiệm chỉ ra rằng sử dụng bạc hà hàng ngày giúp bạn giảm một lượng 1.800 calo tiêu thụ mỗi tuần.

9. Sữa chua Hy Lạp



Mùa hè này, bạn hãy bỏ những lọ sốt mayonnaise đi. Khoai tây, mì ống và salad hoàn toàn có thể được trộn với sữa chua Hy Lạp. Điều này thậm chí còn giúp bạn giảm được 370 calo cho mỗi nửa chén. Thêm vào đó, sữa chua Hy Lạp chứa một lượng lớn protein, 23 gam mỗi chén. Nghiên cứu chỉ ra rằng protein có thể làm dịu cơn đói và khiến bạn thấy no lâu hơn. Sữa chua Hy Lạp cũng có thể được thêm vào sinh tố hoặc ăn như một món tráng miệng.

Tham khảo Prevention

---

#Khám-phá, #Đại-học-Harvard, #Chất-chống-oxy-hóa, #cảm-giác-thèm-ăn, #Thực-phẩm-lành-mạnh, #món-ăn-ngon, #đốt-cháy-chất-béo, #lượng-vitamin-C, #news